Am 17. November 2010 konnte während dem Besuch die Einweihung der Bäckerei gefeiert werden. Die Kolpingfamilie Tiengen hat entsprechend ihren Leitlinien diesen Ausbildungsbetrieb über Spenden finanziert.
Ziel:
Die Bäckerei dient zur Ausbildung von jungen Menschen. Für 3 – 6 Monaten arbeiten die jungen Menschen mit und erlernen dabei das Handwerk unter Anleitung eines Bäckers. Die Ausbildung in Peru ist dabei nicht vergleichbar mit Deutschland, wo nach einer Abschlussprüfung ein Lehrzeugnis existiert, dies gibt es so in Peru nicht. Aber mit den gelernten Fähigkeiten ist es für die Jugendlichen möglich, professionelle Arbeit zu finden und sich aus der Masse der ungelernten Menschen abzuheben.
Kosten:
ca. 25000.- Euro
Mit dem Erlös aus dem Verkauf wird der Unterhalt eigenständig finanziert und sicher gestellt. Momentan arbeiten 4 Personen in der Bäckerei und es werden z.B. täglich für eine Kantine und die Schule 5000 Brötchen geliefert.
Projektinhalt:
- Ausbau und Renovierung der Räumlichkeiten
- Ausstattung mit Backofen, notwendigen Maschinen, Geschirr…
- Verkaufstheke
